1、鋼質(zhì),帶磁和無磁,帶磁的一般為201鋼質(zhì),受到磕碰或長時間的堿性腐蝕后容易生銹,進(jìn)而漏洞洞,價格比較便宜?,F(xiàn)在市面上基本都是無磁的,304純不銹鋼材質(zhì),不生銹,不變形,根據(jù)厚度,純度不同價格也有高有低。純度好的蒸鍋,鋼質(zhì)沒有污點,拋光均勻。純度不夠的蒸鍋一般看上去鋼面亮度不一致,不平整,有細(xì)小坑或鼓起來的地方,時間長了容易起沙眼。鋼質(zhì)不好的蒸鍋放在電磁爐上會發(fā)出嗡嗡的響聲。
2、鍋底,多數(shù)無磁蒸鍋都有附加的底,稱為復(fù)底,復(fù)底里有導(dǎo)磁片,本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用,加上復(fù)底就可以使用了,而且復(fù)底有防止鍋身變形的作用。好的鍋是三層復(fù)合底,夾倆層導(dǎo)磁片,而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼,看上去包的挺大,導(dǎo)磁效果去不好,并且影響電磁爐的壽命。
3、鍋蓋,好點的蒸鍋基本都是組合蓋(中間有一塊玻璃)。為了節(jié)約成本,多數(shù)有磁的蒸鍋是鋼蓋,看不到里面,需要經(jīng)常打開看食物,還有一種全是玻璃蓋,是平的,減少了鍋的容量,掉在地方就會碎。組合蓋是更合適的。
4、手柄,好的手柄是全包的,非常牢固,在受熱的情況下也不會松動,而有些手柄是直接插里去的,容易松動,甚至脫落,會很危險。
以上是小編介紹的如何選購不銹鋼蒸鍋?對于不不銹鋼蒸鍋的問題我們已經(jīng)有了一些了解。雖然不銹鋼蒸鍋的品牌有很多,但是大家在選擇品牌不銹鋼蒸鍋的時候,盡量也要會挑選,這樣才能保證挑選不銹鋼蒸鍋的質(zhì)量,保證后期使用。
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